Tradición artesanal de Bocados Rayza
Buscar una fábrica de chorizo colombiano en Madrid no significa únicamente encontrar una empresa que produzca embutidos. Para muchos colombianos significa encontrar ese sabor que reconoce uno desde el primer bocado: carne de calidad, textura natural, buen aliño y ese aroma que recuerda a Colombia.
En Bocados Rayza llevamos cerca de tres décadas vinculados a la elaboración de chorizos y embutidos colombianos en Madrid.
Somos pioneros en la elaboración de chorizo colombiano de inspiración santarrosana en España, manteniendo algo que para nosotros es fundamental: buena parte de nuestro proceso continúa realizándose de forma artesanal y manual.
Aquí el protagonista no es una masa industrial.
Es la carne.
Carne seleccionada, preparada cuidadosamente y trabajada para conseguir un chorizo en el que se pueda apreciar su textura y su sabor natural.
Chorizo colombiano elaborado artesanalmente en Madrid
En Bocados Rayza defendemos una forma de hacer chorizo que conserva muchos de los procesos tradicionales.
Nuestro chorizo colombiano se elabora en Madrid con un importante componente artesanal.
Seleccionamos la materia prima, preparamos la carne y cuidamos las distintas fases de elaboración para conseguir un producto con personalidad propia.
Una de nuestras principales diferencias está precisamente ahí:
trabajamos la carne buscando conservar su textura y su sabor.
No queremos que cuando alguien pruebe un Bocados Rayza únicamente sienta especias.
Queremos que sienta que está comiendo buena carne.
Porque para nosotros un buen chorizo empieza mucho antes del condimentado.
Empieza escogiendo correctamente la materia prima.
Carne seleccionada a mano: una de nuestras señas de identidad
Mientras gran parte de la industria alimentaria busca automatizar cada vez más los procesos, en Bocados Rayza hemos querido conservar una parte esencial de nuestra manera tradicional de trabajar.
La carne se prepara y desgrasa cuidadosamente a mano dentro de nuestro proceso artesanal.
Esto nos permite conservar una textura característica en el producto y mantener una elaboración más cercana a la manera tradicional de preparar este tipo de chorizos.
Cuando se abre un chorizo Bocados Rayza debe reconocerse la carne.
Cuando se cocina debe desprender su aroma.
Y cuando se prueba, el consumidor debe encontrar sabor a carne, condimentación equilibrada y una textura agradable.
Esa sencillez es precisamente uno de nuestros mayores valores.
Chorizo santarrosano elaborado en España
Uno de los productos que mejor representa nuestra historia es el chorizo santarrosano.
Su inspiración está directamente relacionada con la tradición gastronómica de Santa Rosa de Cabal, en el Eje Cafetero colombiano, una zona donde el chorizo forma parte de la cultura gastronómica local.
Quienes conocen Colombia saben perfectamente la imagen:
un chorizo recién asado, una arepa caliente al lado y ese aroma que sale de la parrilla.
Bocados Rayza nació precisamente alrededor de la necesidad de conservar este tipo de sabores para los colombianos que habían hecho de España su nuevo hogar.
Con los años, lo que comenzó como una elaboración dirigida principalmente a nuestra comunidad se ha convertido en una gama de chorizos colombianos elaborados en España para hogares, tiendas, restaurantes, panaderías, supermercados y distribuidores.
Cerca de 30 años elaborando chorizo colombiano en Madrid
Nuestra historia no nació ayer.
Bocados Rayza cuenta con una trayectoria de cerca de tres décadas vinculada a la elaboración de productos colombianos en España.
Durante estos años Madrid ha cambiado enormemente.
También lo ha hecho la comunidad colombiana.
Hoy es posible encontrar restaurantes colombianos, panaderías, supermercados latinos y establecimientos especializados en prácticamente toda la Comunidad de Madrid.
Pero cuando esta historia comenzó, encontrar determinados productos colombianos era mucho más complicado.
Por eso Bocados Rayza forma parte de esa generación pionera de emprendimientos colombianos que comenzaron a producir en España alimentos capaces de devolver a miles de inmigrantes un pedacito de su tierra.
Nuestro trabajo ha evolucionado.
Nuestros productos también.
Pero seguimos defendiendo la misma idea:
hacer un chorizo que sepa a chorizo colombiano y en el que la calidad de la carne sea protagonista.
¿Qué diferencia al chorizo colombiano de Bocados Rayza?
Hay varias características que definen nuestra forma de trabajar.
Carne seleccionada
La materia prima constituye la base del producto. Por eso buscamos una carne de calidad que aporte sabor, textura y jugosidad.
Elaboración artesanal
Conservamos procesos manuales dentro de la fabricación porque forman parte de nuestra identidad y de la textura que buscamos en el producto final.
Carne trabajada a mano
Una de nuestras principales señas diferenciales es la preparación manual de la carne.
Sabor natural
Buscamos equilibrio.
Las especias deben acompañar la carne, no esconderla.
El resultado debe permitir apreciar el sabor del producto y no únicamente su condimentación.
Tradición colombiana
Nuestra gama nace de sabores profundamente relacionados con Colombia y, especialmente, con la tradición del chorizo santarrosano del Eje Cafetero.
Elaborado en Madrid
Somos una empresa de chorizo colombiano elaborado en España, trabajando desde Madrid para clientes profesionales y puntos de distribución.
Nuestro chorizo santarrosano
El chorizo santarrosano Bocados Rayza representa nuestra interpretación de uno de los chorizos más reconocidos de Colombia.
Está pensado para disfrutar de muchas maneras:
a la parrilla, a la plancha, acompañado de arepa, dentro de una picada, como parte de una bandeja paisa, en desayunos colombianos o como ingrediente de propuestas de restauración.
Para nosotros, sin embargo, existe una prueba muy sencilla.
Un buen chorizo debe poder comerse solo.
Sin necesidad de esconderlo debajo de salsas o acompañamientos.
Cuando la materia prima es buena y el proceso está bien realizado, el propio chorizo debe ser el protagonista del plato.
Diferentes variedades de chorizo colombiano
La tradición es nuestro punto de partida, pero las necesidades de restaurantes, establecimientos y consumidores han evolucionado.
Por eso Bocados Rayza cuenta actualmente con diferentes referencias, entre ellas:
Chorizo Santarrosano Mediano x 5 unidades
Chorizo Santarrosano Pequeño x 10 unidades
Ahumado X 5 unidades
Ahumado pequeño x 10
Chorizo Santarrosano XL x 5 unidades
Chorizo de Pollo x 5 unidades
Picante x 5 unidades
Chorizo con Queso Cheddar x 5 unidades
Chorizo Santarrosano Tradicional Natural x 5 unidades
Salchichón Cervecero
Salami Dominicano
Esta variedad permite atender tanto al consumidor colombiano como al mercado profesional.
Fábrica de chorizo colombiano para restaurantes
Bocados Rayza trabaja con el sector de la restauración.
Si tienes un restaurante colombiano, restaurante latino, hamburguesería, establecimiento de comida rápida, bar o empresa de catering, podemos estudiar qué formato se adapta mejor a tu negocio.
El chorizo colombiano ofrece muchas posibilidades en hostelería:
chorizo con arepa, bandeja paisa, picadas colombianas, choripapas, desayunos, parrilladas, tapas, choripanes, hamburguesas y nuevas propuestas gastronómicas.
Nuestro objetivo es que el profesional pueda disponer de un producto estable, reconocible y con identidad propia.
Proveedor de chorizo colombiano para tiendas y supermercados
También suministramos productos a tiendas de alimentación, supermercados latinos, panaderías y establecimientos especializados.
La creciente comunidad colombiana y latinoamericana en España ha aumentado la demanda de productos tradicionales.
El chorizo colombiano es precisamente una de esas referencias capaces de generar recurrencia.
El consumidor que encuentra un sabor que reconoce suele volver a buscarlo.
Por este motivo queremos continuar ampliando nuestros puntos de venta en Madrid y en el resto de España.
Chorizo colombiano al por mayor
Bocados Rayza trabaja también con clientes interesados en chorizo colombiano al por mayor.
Estamos ampliando nuestra red de distribuidores para facilitar la llegada de nuestros productos a nuevas ciudades y mercados.
Si eres distribuidor de productos latinos, mayorista de alimentación o trabajas con tiendas y restaurantes, puedes contactar con nuestro equipo comercial para consultar formatos, cajas, referencias y condiciones profesionales. Contacto: +34669117191
Distribución de chorizo colombiano en España
Nuestra fabricación se encuentra en Madrid, pero nuestro objetivo comercial abarca todo el territorio nacional.
Existe actualmente una importante demanda de chorizo colombiano en España en ciudades como:
Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante, Málaga, Sevilla, Bilbao, Zaragoza, Murcia y muchas otras localidades.
Por eso estamos desarrollando nuestra red de distribución para acercar nuestros productos a más establecimientos y profesionales. info bocadosrayza@gmail.com
De Madrid hacia Europa
La gastronomía colombiana tampoco termina en las fronteras españolas.
Francia, Alemania, Italia, Bélgica, Portugal y otros países europeos cuentan con comunidades colombianas y latinoamericanas cada vez más importantes.
Esto abre nuevas oportunidades para distribuidores especializados en alimentación latina. +34669117191
Bocados Rayza quiere formar parte de ese crecimiento llevando nuestros embutidos colombianos a nuevos mercados europeos mediante acuerdos profesionales de distribución.
Una fábrica de embutidos colombianos con historia
Bocados Rayza no quiere convertirse simplemente en otra marca de embutidos.
Nuestra historia está ligada a la inmigración colombiana en España, al emprendimiento y a la necesidad de conservar determinados sabores cuando uno se encuentra a miles de kilómetros de casa.
Por eso cuando hablamos de nuestros productos hablamos también de memoria.
De una parrilla. una arepa, de bandeja paisa, una tinda colombiana en Madrid, de una familia reuniéndose un domingo.
Y de ese comentario que para nosotros vale más que cualquier eslogan:
“Este sí sabe a Colombia”.
Chorizo colombiano donde la carne sigue siendo protagonista
Nuestro planteamiento es sencillo.
Queremos elaborar un chorizo con carácter colombiano, buena materia prima, elaboración artesanal y un sabor natural donde la carne tenga protagonismo.
No buscamos esconderla.
Buscamos respetarla.
Por eso seguimos defendiendo una elaboración donde el trabajo manual y la experiencia tienen un papel importante.
Después de cerca de tres décadas, esa sigue siendo una parte fundamental de la identidad de Bocados Rayza.
¿Buscas una fábrica de chorizo colombiano en Madrid?
Si eres restaurante, panadería, tienda de alimentación, supermercado, distribuidor o profesional del sector y estás buscando un fabricante de chorizo colombiano en Madrid, contacta con Bocados Rayza.
Podemos informarte sobre nuestras diferentes variedades, formatos profesionales, cantidades por caja y posibilidades de distribución.
También estamos interesados en ampliar nuestra red de distribuidores en España y Europa.
Bocados Rayza
Chorizo colombiano elaborado artesanalmente en Madrid.
Tradición colombiana, carne seleccionada y cerca de tres décadas de experiencia.
Preguntas frecuentes sobre el chorizo colombiano de Bocados Rayza
¿Dónde se fabrica el chorizo colombiano Bocados Rayza?
Bocados Rayza elabora sus chorizos y embutidos en Madrid, España.
¿El chorizo Bocados Rayza se elabora artesanalmente?
Sí. La elaboración mantiene un importante componente artesanal y diferentes procesos se realizan manualmente, incluida la preparación de la carne.
¿Qué es el chorizo santarrosano?
Es un tipo de chorizo profundamente relacionado con la tradición gastronómica de Santa Rosa de Cabal, Risaralda, Colombia. Bocados Rayza elabora en Madrid diferentes referencias inspiradas en esta tradición.
¿Bocados Rayza vende chorizo colombiano a restaurantes?
Sí. Trabajamos con restaurantes, panaderías, tiendas de alimentación, supermercados y otros establecimientos profesionales.
¿Bocados Rayza vende chorizo colombiano al por mayor?
Sí. Disponemos de formatos dirigidos al mercado profesional Horeca y estamos ampliando nuestra red de distribución.
¿Puedo distribuir Bocados Rayza?
Bocados Rayza está buscando nuevos distribuidores para ampliar su presencia en España y otros mercados europeos. Los profesionales interesados pueden ponerse en contacto directamente con nuestro equipo comercial. info +34669117191 email: bocadosrayza@gmail.com